建水

建水・水盂  Jiànshuǐ・Shuǐyú

茶器を温めた湯や、抽出前にさっと茶葉にくぐらせた湯を捨てるための道具です。烏龍茶を愛飲する中国の南の地域では、浅くて口の広い水盂に湯を張り茶杯を浸して温めてから使用する淹れ方が以前は主流でしたが、今は干泡式と呼ばれる淹れ方が人気で、水盂も高さがあり小さくデザイン性に富んだものが増えてきました。建水としてだけではなく花器としてもご使用いただけます。

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