茶則

茶则・茶荷   Cházé・Cháhé 
茶を淹れる前に茶葉をのせるための道具です。色や形が十人十色な中国茶。その楽しみは、飲むだけではなく茶葉を鑑賞するところから始まります。また、良し悪しは外見からも見て取れることがありますので、まずは眺め、新芽の有無や色合いを見たり、乾いた状態の茶葉の香りを確かめたりと、ゆっくり茶に向き合いながら淹れる時には欠かせません。鑑賞するためだけならどんな物でも代用できますが、口のすぼまった茶壺と合わせるときは、茶葉を入れやすいよう細目の茶則がおすすめです。